SWISS CHEESE PARADE - Street Food -3° frittata di fior di zucchina

In occasione del contest "SWISS CHEESE PARADE" a tema "STREET FOOD", promosso da Switzerland Cheese Marketing Italia S.r.l. e dal sito Peperoni e Patate dove protagonisti delle ricette sono i Formaggi Svizzeri SBRINZ e GRUYERE.

INGREDIENTI

• 60 g di olio d'oliva
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di pepe
• 1 manciata di prezzemolo tritato
• 10 uova
• 250 g di fiori di zucchine

• 100g dadini di formaggio GRUYERE 
• 50g  formaggio grattugiato di formaggio SBRINZ

PROCEDIMENTO

Tagliare i fiori di zucchine  a striscioline.
Scaldate in un padellino due cucchiai d'olio, passatevi dentro i fiori di zucchine, unite subito anche un mestolo d'acqua tiepida perché non arrivino a friggere, e non dimenticate di aggiungere un pizzico di sale e uno di pepe.
Adesso: in una terrina, sbattete le uova, ancora un pizzico di sale, uno di pepe e una manciata di prezzemolo tritato,  dadini di formaggio GRUYERE e formaggio grattugiato di formaggio SBRINZ; unite i fiori di zucchine appena appena rosolati, mescolate ancora, versate questo composto in padella con altro olio bollente, date forma di frittata e fate dorare da un lato e dall'altro.

 Buono questo piatto. Vi consiglio di provare questi formaggi e per farlo cliccate qui sotto nel loro sito per visitare le loro bonta'.
www.formaggisvizzeri.it